Розпочався Великий піст, який накладає певні обмеження на щоденне життя і наші звички. Головне не забути, що під час посту пріоритетом є мир у душі, родині, аби ми на здоров’я їли приготовлені страви, а не один одного.
Пропонуємо приготувати тушковану капусту з овочами та сочевицею. Це ситна і корисна страва, а продукти – доступні і недорогі.
Інгредієнти (на 4 порції)
- Капуста білокачанна – 500 г
- Морква – 1–2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Червона або зелена сочевиця – 150 г
- Томатна паста – 2 ст. л. (можна замінити дрібкою паприки та водою)
- Олія рослинна – 2 ст. л.
- Сіль, перець, сушені трави (кріп, петрушка, лавровий лист)
Приготування
- Нарізати цибулю та моркву, обсмажити на олії 3–5 хвилин до золотистого кольору.
- Додати нашатковану капусту, трохи води, тушкувати на середньому вогні 15 хвилин під кришкою.
- Сочевицю промити, додати до овочів разом з томатною пастою, приправами, сіллю і перцем.
- Тушкувати ще 15–20 хвилин, поки капуста і сочевиця не стануть м’якими.
- За бажанням додати свіжий або сушений кріп перед подачею.